Mrizi i Zanave – niebanalna i ekologiczna restauracja pod Tiraną

Malownicza wieś Frishte – miejsce, gdzie natura i smak tworzą wyjątkową całość

Gdy jedziemy około 70 km od Tirany, docieramy do małej wioski Frishte (Friszt), położonej niemal pośrodku niczego. W tej spokojnej okolicy działa restauracja o nazwie „Przystań Wróżek”, którą zdecydowanie warto odwiedzić.

Ekologiczne produkty z własnej farmy – smak natury na talerzu

W Mrizi i Zanave właściciel prowadzi farmę tuż obok restauracji, z której pochodzi każdy składnik podawanych potraw. Wszystkie warzywa i owoce rosną pod czujnym okiem słońca, a mięso pochodzi od zwierząt, które swobodnie pasą się na łąkach i żywią naturalną trawą. Dzięki temu każde danie smakuje świeżością i prawdziwą ekologią.

Wyjątkowy smak – prawdziwa uczta dla każdego podniebienia

Potrawy serwowane w tym miejscu zachwycają smakiem i aromatem, które sprawiają, że chce się wracać. Osobiście byłem oczarowany jakością i klimatem tej restauracji, dlatego mogę ją szczerze polecić.

Konieczność wcześniejszej rezerwacji – popularność restauracji mówi sama za siebie

Ze względu na dużą popularność i renomę, nie wejdziemy do środka bez wcześniejszego umówienia wizyty telefonicznie. Restauracja cieszy się uznaniem wielu gości, dlatego warto zaplanować wizytę z wyprzedzeniem.

Brak stałego menu – wybór dań na bazie codziennych propozycji szefa kuchni

W Mrizi i Zanave nie znajdziemy tradycyjnego menu, ponieważ codziennie szef kuchni przygotowuje inne dania na podstawie sezonowych składników. Goście mogą natomiast wybrać deser spośród kilku opcji, które zawsze zachwycają smakiem.

Nazwa restauracji – hołd dla lokalnego poety Gjergjego Fishty

Nazwa restauracji nawiązuje do jednej z oper Gjergjego Fishty – franciszkanina, poety i pisarza, który urodził się właśnie w tej okolicy. Ta tradycja dodaje miejscu wyjątkowego charakteru.

Przykładowy posiłek – lokalne specjały, które zapadają w pamięć

Podczas mojej wizyty na początek dostaliśmy miseczkę fasoli w domowym sosie, podaną z masłem własnej roboty oraz grzanką z ciemnego chleba. Do tego serwowano świeżo wyciskany sok z granata. Następnie smakowaliśmy pieczoną kaczkę oraz mięso kozy, które podano wraz z różnorodnymi serami i kiszonkami własnej produkcji. Całość uzupełniały ziemniaki z ogniska, różne rodzaje chleba oraz czerwone, lokalne wino.

Lokalne wina – wyjątkowy smak Albanii, który warto poznać

W Albanii nie znajdziemy dużych kart win w restauracjach. Zamiast tego każda z nich oferuje wina własnej produkcji lub z lokalnych winnic, które zachwycają jakością i smakiem.

Artystyczne desery – prawdziwa wisienka na torcie

Desery w Mrizi i Zanave wyglądają niczym małe dzieła sztuki. Przykładowo, domowe lody o smaku jeżyn serwowane są na gałązce jeżynowej, podane na kamieniu. Goście mogą także spróbować świeżych i suszonych owoców leśnych. Ponadto oferowane są kawowe lody posypane świeżo uprażonymi ziarnami kawy oraz lody różane, które podawane są w strefie zamarzniętej różanej wody, tworzonej naturalnie na zewnątrz.

Nowość – komfortowy pensjonat obok restauracji

Obok restauracji powstał niedawno pensjonat, który pozwala gościom na komfortowy pobyt i pełne doświadczenie tego wyjątkowego miejsca.